近日，有市民报料称，在东莞市厚街镇存在一处“注水牛”窝点，牛贩子强行给牛注水，以增加其重量牟取暴利。这些牛肉的目的地有东莞虎门的农产品批发商业市场、东莞某餐饮公司、广州天河区沙河广场等地。9月6日，东莞市委市政府就“东莞存在灌水活牛进入屠宰场”一事发布通报，目前涉事活牛供应商李某等5名人员已被公安机关控制，并暂停东莞市食品有限公司南城分公司活牛屠宰业务。

  据市民报料，在东莞市厚街镇七姐妹山上，存在一处“注水牛”窝点，牛贩子为牟取暴利，每日拉牛到此处进行注水，以增加牛的重量。工人将牛拴在铁架上后，将一根约两米长的黑色硬管直接插入牛嘴，再接上另一根软管往里注水，每头牛要注水2分钟左右。经估算，每头牛的注水量近50升，可给牛增重近百斤。

  工人给牛注水时，牛会前后踱步挣扎，嘴角不断有白沫吐出。有的牛不配合，吐出水管，工人会强行把水管塞入牛嘴，继续灌水。当“注水牛”离开注水窝点时，体型已发生明显变化，浑身变得浮肿，肚子被撑得滚圆。

  目前，牛肉的市场行情报价约40元一斤，一头牛灌进约百斤重的水，屠宰后肉的重量能增加约60斤，注水能使牛贩子在每头牛身上获得数千元的不法收入。这些牛肉的目的地有东莞虎门的农产品批发商业市场、东莞某餐饮公司、广州天河区沙河广场等地。

  9月6日上午，东莞市委市政府就“东莞存在灌水活牛进入屠宰场”一事发布通报。通报称，9月5日，新闻媒体报道了东莞市存在灌水活牛进入屠宰场的新闻，东莞市委市政府格外的重视、迅速行动，第一时间组织有关部门赶赴厚街镇河田社区七姐妹山涉事“活牛灌水窝点”、东莞市食品有限公司南城分公司现场调查处置。现场活牛尿液抽检均为阴性（主要检验测试“瘦肉精”），目前涉事活牛供应商李某等5名人员已被公安机关控制，并暂停东莞市食品有限公司南城分公司活牛屠宰业务。

  经调查，李某等人提供活牛全部购自东莞市横沥牛行，在厚街镇河田社区七姐妹山一处农场内对活牛强行灌水后，送往东莞市食品有限公司南城分公司进行屠宰，肉品销往东莞、广州等地。

  9月5日下午，有关部门迅速对相关肉品做全面追查截留，并送往东莞市农产品质量安全监督检测所进行仔细的检测，检测结果出具后将依法从严处理。同时，派出执法检查组对全市4家牛羊肉屠宰企业深入开展屠宰企业查证验物、“瘦肉精”检测以及肉品品质检验等情况详细检查，确保相关屠宰企业规范管理。

  自9月6日起，东莞将进一步严格牛羊、生猪等进场关、屠宰关和出场关把控，通过实行横沥牛行与屠宰企业“点对点”调运管理、督促屠宰企业严格落实食品安全主体责任、落实运输车辆闭环管理、提升视频化信息化监管能力等措施，切实完善食品安全监督管理机制。