“请整车先过消毒通道，然后去找驻场官方兽医做验证查物，并登记有关信息，家禽经检查后，佩戴脚环，记录所有屠宰加工信息、防疫检验情况等……”近日，在位于修文县扎佐镇丁官村的贵阳数字化禽蛋配送中心，一辆辆载满家禽的运送车辆正有序通过消毒通道，一旁值班负责人正在和新运送家禽来屠宰的养殖户介绍入场流程。

  据悉，该中心是贵阳市唯一一家活禽定点屠宰场，中心内严格落实活禽检疫要求，慢慢地增加禽类产地准出与市场准入衔接，建立健全入场交易活禽的检疫、集中屠宰、进货查验等各项管理制度，加强完善生产养殖、供销衔接、下游配送的产业配套，强化“检疫-屠宰-检测-上市”全链条管理，有效防控疫病传播。

  同时，配送中心成立子公司——贵州民生溯源科技有限公司，专项负责白条禽生产的全部过程追溯系统，把活禽的原产地以及生产工艺流程中的检疫检验信息发布在追溯系统，供消费者查询，确保群众“舌尖上的安全”。

  “所有活禽会经驻场官方兽医验证查物后进行入场登记，记录活禽的品名、数量、验收合格情况，货主信息（包含养殖场信息、货主姓名、电话、销售网点）等，这些都将在溯源信息里记录为登记宰前检验合格记录。”民生溯源科技有限公司相关负责人谭世超介绍，随后，屠宰中也会进行检测验证，检验人员把检验合格信息登记进入溯源系统。宰后还将再次对肉品检验，质检合格产品，质检人员登记检验合格信息，脚环二维码信息同时录入电脑。

  “只要用手机扫一扫二维码，鸡鸭的产地信息、防疫检验情况、商家简介都一清二楚，再也用不着担心买到劣质产品了。”市民李莉在贵阳数字化禽蛋配送中心有限责任公司的实体店之一——云岩区向伍老灶购买白条鸡后，开心地告诉记者。

  一环一码一销售。市民能够最终靠扫描家禽脚环上的二维码，了解家禽溯源信息、屠宰加工信息、防疫检验情况等相关信息。为每只家禽都办个“身份证”，实现从供应链到餐桌，全程质量可控、过程可视、数据可查，让市民真正吃的“放心”。

  谭世超介绍，目前，贵阳市95%左右的生鲜家禽皆佩戴溯源脚环，“下一步，我们还将继续钻研，争取实现白条禽从孵化-养殖-流通-屠宰-检测-销售的全过程记录，以大数据助力农产品销售，更好地服务市民，确保食品安全。”