跟着工人把一只只活鸡上架，通过自动化的处理进程后，新鲜的“白条鸡”被加工出来。

  送进屠宰厂的活禽必须得通过畜牧水产部分兽医实验室进养殖场采样查验、进厂抽样查验和出厂抽样查验三道关。

  1200只湘黄鸡倒挂在全自动家禽机械化屠宰线上，通过电麻、放血、烫毛、脱毛、清洗、宰后查验、冰鲜预冷等多道出产工序，最终套上查验脚环、附上产品检疫合格证……2月18日晚9点，记者来到了坐落衡阳县樟树乡的隆运归纳屠宰厂的活禽屠宰车间看到，跟着工人把一只只活鸡上架，通过自动化的处理进程后，新鲜的“白条鸡”被加工出来。

  本来，为有用防控新式冠状病毒肺炎疫情的涣散，衡阳市现已全面暂停了农贸市场等地的活禽买卖和宰杀行为。为实在处理疫情防控期间“禽难卖、禽难买”两层窘境，保证“菜篮子”安全，满意广阔群众生活需求，市农业乡村局迅速行动，第一时间研究部署，深化实地勘测调研，将隆运归纳屠宰厂列为现在衡阳市仅有的活禽屠宰厂，该厂每天将及时向市场供应平价的新鲜宰杀的“白条鸡”。

  “这条活禽屠宰出产线只活禽，一天可以宰杀上万只活禽。”该屠宰厂担任人莫总和记者说，为了让广阔市民可以先吃到定心安全的禽类食物，在工人们进入屠宰场前，厂里现已组织专人对屠宰场做消毒，向职工教学疫情防控常识，给职工发送口罩，对出场人员进行体温测验，逢人必测，保证满有把握才进行开工。一起，送进屠宰厂的活禽必须得通过县畜牧水产部分兽医实验室进养殖场采样查验、进厂抽样查验和出厂抽样查验三道关，保证广阔市民吃上定心家禽肉。

  对此，衡阳市农业乡村局相关担任人和记者说，曾经的禽类宰杀是涣散式的、小作坊式的，产品没办法完成会集检疫，产品的安全得不到保证，宰杀废弃物的处理不标准，也严重破坏了环境卫生。活禽的“会集屠宰、白条上市”不只完成了产品检疫的标准化，保证了产品的质量安全；一起，不合格产品及废弃物的无害化处理也有很大成效避免了环境污染，是一件一箭双雕的功德。

  记者在采访中了解到，现在，衡阳市有很多家禽压栏，肉鸡亟待出笼量达600万羽以上、肉鸭达70万羽以上。为进一步提高上市禽类产品质量，减轻活禽养殖户的压力，疫情防控期间，市、县两级财务对活禽的屠宰进行了恰当的补助。其间，对屠宰加工费实施折半收取，由本来的2元/羽降到1元/羽；对每位养殖户免收屠宰后的冷存费用。