屠宰污水含有大量的血污、毛皮、碎肉、内脏杂物、未消化的食物以及粪便等污染物，悬浮物浓度很高，水呈红褐色并有明显的腥臭味，是一种典型的**污水。一般不含重金属及有毒化学物质，污水中富含蛋白质及油脂，含盐量也较高。屠宰污水属易于生物降解的高悬浮物**污水，污水水质、水量变化范围较大。

  目前对该类污水的治理，均采用以生物法为主的处理工艺，包括好氧、厌氧、兼氧等处理系统。但无论采用什么生物处理工艺，都**充分重视预处理工艺，应设置捞毛机、格栅、隔油池、调节池或沉淀池等，以尽可能降低进入生物处理构筑物的悬浮物和油脂含量，确保构筑物正常运行。

  ①屠宰污水通常呈红褐色，有刺鼻的腥臭味,这其中包含大量的血污、油脂质、毛、肉屑、骨屑、内脏杂物、未消化的东西、排泄物等污物，固态悬浮固体成分高。

  ②屠宰污水物质成分高，可生化性好这其中浓度较高的**质不宜溶解，解决难度系数比较大，宰污水中的营养物首要是氮、磷，这其中氮首要以物质或铵盐方式都会存在，而磷首要以磷酸盐的方式普遍存在。

  充分考虑到猪屠宰废水水质特性，对比各类解决办法的优点和缺点，算出现阶段猪屠宰污水较经济发展合理的解决工艺技术为：以生物法为**，辅助必要的物理、化学等办法作预备处理。

  比如以选用生物解决法为主体的二级SBR法工艺线路解决作用比较好。在北方地区，特别是经济发展不繁荣的北方地区，最大限度地考虑到平均温度低，占地面积需求小，运作花费需求低等各种各样的因素，深井曝气法为优选办法。

  厌氧生物解决价格低，但无法比较好地清除氮，故针对出水水质需求较高的情况下，通常通过厌氧解决后，还需进行好氧解决或选用化学法清除氮才能够达到水质排放需求。好氧法不仅能获取很高的CODcr去除率，

  而且还能清除氮、磷，但成本很高，所以针对高浓度猪屠宰废水，通常*经厌氧生物法解决，然后采用好氧法解决，综合性采用厌氧和好氧生物法的优势，能获取高CODcr去除率，同时清除氮、磷，还节省成本。

  选用生物法解决猪屠宰废水可充分考虑到回收利用问题。活性污泥通过相应解决后，可充当饲料原料用[24]，还可回收利用猪屠宰废水中的蛋白和脂肪酸，产品可作为饲料原料，还能生产制造沼气和无害肥。

  达标开发能源，废物利用，又推动农业养殖业发展的目的，是一项具有生态平衡良性循环的可持续发展工程建设项目。猪屠宰废水的治理经验针对城市和养殖业粪便污染的治理有着比较好的实用*。

  屠宰污水大多数来源于：宰前饲养场排放的畜粪冲洗水；屠宰车间排放的含血污和畜粪的地面冲洗水；烫毛时排放的含大量猪毛的高温水；剖解车间排放的含肠胃内容物的污水；炼油车间排放的油脂污水等。此外，还有来自冷冻机房的冷却水和来自车间卫生设备、锅炉、办公楼等排放的生活垃圾污水。